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Les Vins Blancs

Les blancs secs sont issues de cpages nobles : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Smillon. Le Sauvignon apporte le fruit, le smillon le volume et la longvit.

Les raisins sont ramasss la fracheur pour sauvegarder les armes et, aprs tri et foulage, sont presss (Smillon) ou mis en macration pendant 24 heures (Sauvignon) pour concentrer les saveurs.

Une fermentation lente basse temprature et un levage sur lie assureront du volume et de la complexit.

Nos vins blancs secs sont sans sucres rsiduels et non acides du fait d'une rcolte maturit. Ils n'ont donc aucune raison de provoquer une migraine ou des insomnies.

Cuve Marine Bordeaux Blanc Tradition Blanc
bouteille bouteille bouteille
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EARL Meynard
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